Il Prugnolo selvatico

Botanica, tradizioni e ricette di un frutto antico

Sei pronto a spingerti oltre il conosciuto, varcando la soglia dei margini dove la natura custodisce i suoi segreti più intensi?

Ai confini dei sentieri e tra siepi inaccessibili, il prugnolo selvatico (Prunus spinosa) ha lasciato tracce aspre, a lungo ignorate.

Dietro quelle spine si nasconde un mondo di saperi antichi che uniscono folclore, salute e una sorprendente ricchezza fitochimica.

Questo libro è un atto di restituzione: al prugnolo, alla sua bellezza ruvida, e a tutte le piante che aspettano solo di essere riscoperte dal collettivo.

All'interno di questa monografia di 130 pagine (disponibile in formato digitale), troverai:

• un'analisi completa che spazia dalla sua botanica, all'etnobotanica, fino ai suoi fitocomplessi chimici, con suggerimenti pratici su come lavorare e rimuovere i tannini,

• 30 ricette originali: una ricca sezione che ti guiderà nella trasformazione dei frutti in conserve tradizionali e innovative, rimedi fitoterapici, cosmetici e alcolici fermentati, inclusa una sezione dedicata alla Cena Selvatica;

• consigli etici per la raccolta e per l'utilizzo moderno di questo frutto antico, integrando anche approfondimenti specifici sul fungo prugnolo e i licheni associati alla pianta.

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Il Prugnolo Selvatico raccoglie saperi antichi e li intreccia con sperimentazioni moderne, invitandoti a uscire, osservare, raccogliere e trasformare.